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코다리조림, 냉동 코다리! 덜 말린 코다리! 부서지지 않게 만드는 코다리찜
게시일 : 2019.11.12 09:00
#코다리무조림 #코다리조림 #코다리찜

-코다리조림-

-재료-
코다리 430g, 무 200g, 양파 반개, 대파 1~3뿌리
홍고추 3개, 청양고추 3개, 식용유, 참기름
멸치다시물 400ml, 진간장 5스푼, 흑설탕 1스푼
다진마늘 1스푼, 생강즙 1스푼, 조청 1스푼
참기름 2스푼, 고춧가루 3스푼, 법주 3스푼

-레시피-
1. 무, 양파를 썰어주세요.
2. 대파, 고추를 썰어주세요.
3. 팬에 식용유 2스푼, 참기름 1스푼 두르고 코다리를 구워주세요.
4. 냄비에 무, 양파를 깔아주세요.
5. 코다리를 올려주세요.
6. 멸치다시물 400ml, 진간장 5스푼, 흑설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강즙 1스푼, 조청 1스푼, 참기름 2스푼, 고춧가루 3스푼 넣고 섞어주세요.
7. 냄비에 양념을 부어주세요.
8. 법주 3스푼 넣어주세요.
9. 뚜껑 덮어서 졸여주세요. (끓으면 중불로 줄여서 졸여주세요.)
10. 대파 고추를 넣고 졸이면 완성
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