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아이스크림을 틀에 채워 종이로 덮자, 배숙희&라민수 씨(31세)가 기절 초풍!
게시일 : 2019.08.31 19:00
초코/딸기/바닐라 아이스크림을 층층이 쌓은 초콜릿 와플 케이크

어릴 때 부모님은 우리가 와플이나 아이스크림을 즐겨 먹는 걸 무척 싫어하셨습니다. 건강에 나쁘고 살찐다며 생일처럼 아주 특별한 날에만 특별히 허용해주시곤 했죠. 와플이나 케이크가 먹고 싶어서 매년 돌아오는 생일을 목 빠지게 기다렸던 추억, 아마 누구나 갖고 있을 겁니다. 하지만 여러분은 이제 어른입니다! 와플이 먹고 싶으면 먹고, 아이스크림이 먹고 싶으면 먹습니다. 아무도 뭐라고 할 사람이 없습니다! 게다가 욕심 많은 어른이라면 두 간식을 섞어서 먹을 수도 있을 겁니다. 그것도 어른의 감각으로 화려하게 말이죠.

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보너스 레시피 🍒 단풍국 꿀맛 시럽, 메이플 와플 케이크 https://youtu.be/mncnsfFkLHQ

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필요한 재료:

@ 초콜릿 와플:

버터 200g
다크 초콜릿 240g
달걀 4개
바닐라 익스트랙 2큰술
미지근한 물 120mL
코코아 파우더 90g
설탕 200g
소금 1작은술
베이킹파우더 1작은술
밀가루 130g

@ 기타:

와플 기계
유산지
바닐라 아이스크림 400g
딸기 아이스크림 400g
초콜릿 아이스크림 400g
화이트 초콜릿 20g
딸기잼 20g
다크 초콜릿 20g
장식용 딸기와 슈가파우더

@ 만드는 방법:

1. 직경 18cm의 원형 케이크 팬을 준비하고, 거기에 유산지를 깔아줍니다. 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 떠서 다른 그릇에 담은 뒤 냉동실에 넣습니다. 나머지 스쿱을 떠서 평평해질 때까지 모양을 잡아준 뒤 유산지를 깝니다.

2. 그 위에 딸기 아이스크림을 올리고, 아까와 같은 방법으로 층을 만들어줍니다. 딸기 아이스크림 한 스쿱은 따로 빼서 얼려두는 것도 잊지 마시길.

3. 마지막으로 초콜릿 아이스크림도 그와 같이 만듭니다. 3층짜리 아이스크림 케이크를 냉동실에 2시간 동안 넣어 얼립니다. 만약 시간이 많으시다면 하룻밤을 얼려도 좋고요.

4. 아이스크림이 다 얼었다면, 초콜릿 와플을 준비해봅시다. 버터와 다크 초콜릿을 중탕해 녹인 뒤 잠시 식힙니다.

5. 달걀을 풀고 바닐라 익스트랙, 미지근한 물을 넣고 거품이 올라올 때까지 젓습니다. 여기에 앞서 만든 초콜릿 녹인 것, 코코아 파우더, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 밀가루를 넣어줍니다. 반죽을 30분 동안 냉장고에 넣어두었다가, 와플 기계에 기름을 바르고 반죽을 부어 굽습니다. 와플이 다 구워지면 다음 단계로 넘어가기 전에 식힙니다.

6. 그릇에 담아두었던 아이스크림 스쿱을 냉동실에서 꺼냅니다. 각 그릇을 아이스크림이 살짝 녹을 정도로 전자레인지에 돌립니다. 바닐라 아이스크림에 화이트 초콜릿 조각을 넣고, 초콜릿이 녹을 때까지 잘 섞습니다.

7. 딸기 아이스크림에는 딸기잼을 넣고 섞습니다.

8. 초콜릿 아이스크림에 다크 초콜릿 조각을 넣고 녹을 때까지 섞습니다.

9. 커다란 접시 위에 와플을 올리고, 아이스크림 케이크 층을 하나 분리해 얹은 뒤 유산지를 떼어냅니다.

10. 초콜릿 아이스크림 층 위에는 앞서 만든 초콜릿 소스를 붓고 펴줍니다. 그 위에 다시 와플을 얹고, 딸기 아이스크림을 올리고 유산지를 뗀 뒤 딸기 소스를 붓습니다. 여기에 다시 와플을 또 얹습니다.

11. 마지막으로 바닐라 아이스크림 층을 올리고, 유산지를 제거한 뒤 화이트 초콜릿 소스를 뿌립니다. 남은 와플 하나를 올리면 다 완성되었습니다. 마무리로 딸기와 슈가 파우더를 이용해 이 케이크를 예쁘게 장식하도록 합시다.

와플은 원래 아침 식사용이라는데, 이건 아침인지 아니면 디저트인지 잘 모르겠군요! 이제 와플을 먹을지 아이스크림을 먹을지 고민할 필요가 없습니다.
보너스 영상에 나오는 메이플 와플 케이크는 여기에서 확인하실 수 있습니다.
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