팬가입
못났다고 알려진 이 채소의 숨막히는 자태, 6척의 주키니 보트.
게시일 : 2019.11.20 19:00
[ 저탄수화물로 즐기세요, 미트볼 앉힌 호박 보트 ] 애호박과 비슷한 주키니 호박을 알고 계시나요? 투박하게 생긴 녹색 열매이지만 널리 사랑받는 채소랍니다! 캐서롤에도 많이 쓰이고, 수프나 팬에 볶는 요리에도 단골로 등장하지요. 오늘은 주키니 호박의 속을 비운 다음, 맛있는 미트볼을 채워서 치즈와 함께 구워 볼게요. 맛깔난 빨간 소스와 함께 저탄수화물로 즐기는 든든한 한 끼! 바로 만나보세요.

☺ 텍스트 버전 보기: https://www.muggo.kr/meatball-zucchini-boats/
☺ 핀으로 저장하기: https://bit.ly/2r3G0DU

***************************************************

재료:

주키니 보트:

주키니 호박 3개
소금, 후추, 오레가노
올리브유 50mL

미트볼:

다진 소고기 500g
소금
달걀 1개
주키니 호박 3개에서 에서 파낸 과육
생 파슬리 한 움큼
마늘 2쪽
올리브유
으깬 토마토 (통조림) 800g
모차렐라 치즈 1 덩이

기타:

파마산 치즈 50g
고춧가루 1작은술
파슬리

만드는 방법:

1. 호박을 긴 방향으로 반 가릅니다. 숟가락을 이용해서 과육을 파내세요. 이렇게 오목하게 만든 자리에는 나중에 미트볼을 담을 거랍니다.

2. 오븐용 그릇에 호박 보트를 가지런히 담습니다. 여기에 올리브유를 뿌리고 소금, 후추, 오레가노로 양념하세요. 이제 180°C로 예열한 오븐에서 15분간 굽습니다.

3. 다진 고기, 마늘, 파슬리를 조물조물 섞으세요. 달걀과 소금 양념을 넣고 한번 더 잘 섞어 줍니다.

4. 이 고기 혼합물로 동그랗게 미트볼을 빚고 뜨겁게 달군 팬에서 기름으로 구우세요.

5. 미트볼이 익으면 여기에 으깬 토마토를 붓습니다. 몇 분 더 끓여서 소스가 살짝 졸입니다.

6. 소스가 배어든 미트볼을 주키니 보트에 가지런히 담습니다.

7. 잘게 다진 모차렐라 치즈로 미트볼과 주키니 호박 위를 살포시 덮으세요. 그리고 180°C로 예열한 오븐에서 10분간 굽고, 위에 다시 파마산 치즈와 고춧가루, 파슬리를 살짝 뿌립니다. 훨씬 먹음직스러워 보이죠!

가장 맛있게 차리는 저 탄수화물 건강식 레시피를 소개해 드렸습니다. 오븐에서 갓 나온 캐서롤 향기를 맡고 있노라면, 나도 모르게 금세 기분이 좋아진다니까요! 

매콤한 미트볼을 차려 보았으니 이번에는 든든한 밥 메뉴를 만나 보세요. 저자극의 부드러운 볶음밥을 넣은 주키니 호박 케이크 레시피는 여기에서 확인하실 수 있습니다. 👉 https://youtu.be/TuPmlScuQfw

***************************************************

특별한 레시피와 요리 꿀팁을 매일같이 먹고에서 전해드립니다.
구독을 눌러서 가장 빠르게 영상을 받아보세요!

유튜브 https://www.youtube.com/먹고
페이스북 https://www.facebook.com/muggo.kr/
핀터레스트 https://www.pinterest.de/muggokr/
웹사이트 https://www.muggo.kr

***************************************************
댓글 0
0/3000

추천영상