바삭쫀득! 코코넛 마카룬 : Coconut macaroons | Honeykki 꿀키
게시일 : 2019.08.18 11:03
오븐을 사용하는 디저트는 정말 오랜만이죠?
하... 그동안 너무 더워서 오븐을 켤 수 없었어요.
날씨가 쬐끔(?) 선선해져서 오랜만에 오븐을 사용켰습니다..

오늘의 메뉴는 정말정말 간단한 디저트, 바로 코코넛 마카룬입니다.
재료가 정말 간단해요. 계란흰자, 설탕, 코코넛 슬라이스 3가지!
겉은 바삭하고 속은 쫀득! 코코넛맛이 아주 진해서 코코넛 덕후들이 정말 좋아할 디저트예요!
커피나 홍차와 정말 잘 어울려요. 그럼 좋은 주말되세요! :)

I haven’t done oven-baked dessert in a while because of the summer hear!
The weather is a bit cooler, so I turned on my oven.

Today I’m making coconut macaroons, which is a super simple dessert using just 3 ingredients.
All you need is coconut shreds, egg whites and sugar, but I made it even more delicious using something extra.
This is crispy outside and really rich with coconut flavor; if you love coconut, you will love this too.
It’s perfect with coffee or black tea. Enjoy the video!

* 재료 Ingredients (For about 20 macaroons)
계란흰자 3개, 설탕 80g, 소금 한꼬집, 바닐라 익스트랙 1tsp, 코코넛 가루 30g, 코코넛 슬라이스 170g
녹인 초콜릿 100g(영상에서는 밀크초콜릿을 사용했지만, 다크초콜릿을 사용하는것이 더욱 좋아요)

3 egg whites, 80g sugar, a pinch of salt, 1tsp vanilla extract, 30g coconut flour, 170g coconut slices
100g melted chocolate (I used milk chocolate in the video, but dark chocolate is better)

* 과정 Recipe
1. 그릇에 계란흰자, 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣어 설탕이 녹을때까지 잘 섞어줍니다. 
1. Min egg whites, sugar, salt and vanilla extract until sugar is well dissolved.

머랭 만드는것처럼 휘핑하는 것이 아닌, 단순히 녹도록 섞어주시면 됩니다.
We’re not whipping for a meringue; we just want to dissolve the sugar.

2. 코코넛가루와 코코넛 슬라이스를 넣어 주걱으로 잘 섞어줍니다.
2. Add coconut flour and coconut slices and thoroughly mix with a spatula.

3. 계량스푼이나 손을 이용해 반죽을 동그랗게 만들어 준 후, 오븐 팬위에 올려줍니다.
3. Use a measuring spoon or hands to shape the dough into a ball and lay on a baking sheet.

4. 미리 예열한 오븐에 넣어 175℃에서 10~15분간 겉이 노릇하게 구워줍니다.
4. Bake in a preheated oven at 175℃ for 10~15 until golden brown.

오븐 대신 에어프라이어도 사용가능합니다. 170도에서 15~20분간 구워줍니다.
You can use an air fryer instead of an oven. Bake at 170℃ for 15~20 minutes.

예열없는 대신 오븐시간보다 5분정도 늘려서 구워주시면 됩니다.
Since we’re not preheating it, we’re cooking 5 more minutes.

사용하는 기계 모델에 따라 온도와 시간은 달라질 수 있습니다.
Cooking temperature and time may vary depending on the machine.

5. 식힘망에 올려 식혀줍니다. 
5. Cool on a cooling rack.

6. 이대로 먹어도 맛있지만, 초콜릿을 코팅해도 맛있어요!
6. They are delicious as is, but you can dip them in chocolate too.

녹인 초콜릿에 담가 끝부분만 묻힌 후, 유산지위에 올려 냉장고에 넣어 굳혀줍니다.
Dip just a little bit in melted chocolate, lay on wax paper and refrigerate to set the chocolate.

* Music : Chris Haugen - sunshine samba

* 꿀키의 맛있는 테이블
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