카라멜 팝콘 : Caramel Popcorn | Honeykki 꿀키
게시일 : 2019.10.27 11:18
오늘의 메뉴는 카라멜 팝콘입니다.
투명냄비 살 때부터 여기에 팝콘을 만들면 재밌겠다 생각이 들었는데, 이제야 만들어봤어요.
보시면 알겠지만… 사실 레시피는 별거없어요. 진짜 간단함! 그냥 팝콘 터지는 모습 구경하시라고 영상올려봅니다.

Today's menu is caramel popcorn.
Ever since I got my clear pot, I've thought it's perfect for making popcorn.
And now, here we are. You'll see how simple it is.
There's nothing special to it! This video is just for you to enjoy watching the kernels pop.
If you like it, please click 'Like' and Subscribe. http://bit.ly/1DnVQs7

* Ingredients 재료
팝콘 50g(종이컵 기준 1/2컵 정도인데, 1.5L짜리 냄비 가득나와요), 버터 1숟가락
오일 1숟가락 (버터없이 오일만 사용하셔도 상관없어요.), 소금 적당량
카라멜: 설탕 50g, 물 2숟가락, 버터 20g

50g popcorn kernels (this will fill up a 1.5L pot), 1Tbs butter
1tbsp oil (you can use just the oil and omit the butter), some salt
caramel: 50g sugar, 2tbsp water, 20g butter

영상에서는 2배합으로 만들었어요.
I doubled the recipe in the video.

* 과정 Method
1. 깊은 냄비에 오일과 버터 넣어 녹이고, 팝콘을 넣어 오일과 버터가 코팅되도록 살짝 볶아주시면 됩니다.
1. In a deep pot, heat butter and oil until melted and stir-fry the kernels to coat them in the butter and oil.

2. 불을 약불로 줄이고, 중간중간 냄비를 흔들어주면서 2~3분정도 둡니다.
Reduce heat to low and leave for 2~3 minutes, shaking the pot from time to time.
그냥 두면 바닥면에 있는 팝콘이 탈 수 있어요.
If left still, the popcorn at the bottom can burn.

3. 팝콘이 완성되면, 큰 그릇에 옮겨담고 소금을 뿌려 간을 해줍니다.
Once the popcorn is ready, put them in a large bowl and season with salt.
이대로 먹어도 맛있어요!
The popcorn is ready and delicious as is!

4. 냄비에 물, 설탕을 넣고 밝은 갈색이 되도록 약불에서 끓여줍니다.
Simmer water and sugar together on low heat until light brown.
버터를 넣는 순간 끓어오를 수 있으니 낮은 냄비나 팬이 아닌 깊은 냄비를 사용하는게 좋아요.
Use a deep pot, as it will boil up as soon as you add butter.

5. 카라멜색이 되면, 버터를 넣어 녹이고 불을 꺼줍니다.
Once the caramel color comes up, add butter, let it melt and turn off the heat.

6. 팝콘위에 부어 잘 섞어준 후, 넓은 팬에 옮겨 한 김 식혀줍니다.
Pour over the popcorn, toss thoroughly and let cool on a large pan.

* Music - deck the halls
Kevin MacLeod의 Deck the Halls은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
아티스트: http://incompetech.com/

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