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발칙한 4가지 트릭, 달걀로 당신도 할 수 있다.
게시일 : 2019.07.22 19:00
달걀로 만드는 창의적인 간단 요리 4!

달걀의 좋은 점 중 하나는 바로 그 어마어마한 활용도에 있습니다! 달걀만으로도 온전한 음식이 되기도 하고, 각종 밀가루 요리에서 얼마나 많이 쓰이는지는 말할 것도 없습니다. 스크램블드 에그, 노른자가 잘 살아있는 프라이 뿐만 아니라 삶아 먹기도 좋지요. 단백질이 가득하고 비타민과 미네랄도 풍부해서 완전식품이라고 불립니다. 금방 포만감을 가져와서 시간이 없는 아침에도 든든하게 먹을 수 있습니다. 그래서 오늘은, 이 달걀을 더욱 맛있게 드실 수 있는 4가지 방법을 준비했습니다.

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보너스 레시피 🍒 재미있는 달걀 아이디어 레시피 4! https://youtu.be/LTa-Zz50I5o

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1. 달걀 주머니

재료:

달걀 3개
식용유

기타:

비닐 랩
포장용 와이어
장식용 파

만드는 방법:

1.1) 비닐 랩을 작은 그릇에 펴고 식용유를 살짝 바릅니다. 그 안에 달걀을 깨서 넣고 랩을 오므려서 식품을 포장하는 와이어로 여미세요.
1.2) 이 비닐 랩 주머니를 뜨거운 물에 넣고 12-15분 정도 달걀을 익힙니다. 그 후 바로 차가운 물에 넣으세요. 랩을 벗겨서 파나 쪽파를 썰어 올리면 완성입니다.

2. 지그재그 삶은 달걀

재료:

완숙 달걀 1개
이쑤시개 1개
무향 치실

만드는 방법:

2.1) 이쑤시개에 치실을 묶습니다. 한쪽 끄트머리에서 단단하게 매듭을 지으세요.
2.2) 완숙 달걀의 옆구리에 이쑤시개를 찔러 넣습니다. 치실이 매달린 쪽을 넣으세요. 그리고 치실을 지그재그 모양으로 움직이며 달걀을 자릅니다. 이렇게 만든 지그재그 달걀은 샐러드를 한층 맛깔스러워 보이게 만듭니다.

3. 으깬 달걀 샐러드

재료:

완숙 달걀 3개
양파망

샐러드:

마요네즈 100g
머스터드 1작은술
소금 & 후추
장식용 파

만드는 방법:

3.1) 그릇에 마요네즈를 담고 머스터드 소스와 소금, 후추를 넣어 섞습니다. 그리고 양파망에 완숙 달걀을 넣어서 꾹 짜냅니다!
3.2) 망에 갈려 나온 달걀과 마요네즈 혼합물을 섞어서 샐러드를 만들고 파를 뿌리면 완성!



4. 기다란 달걀

재료:

달걀 4개
식용유

기타:

물 잔 1개 (지름 5cm 정도)
샷 글라스 1개 (지름 3.5cm 정도의 작은 유리잔)
냄비

만드는 방법:

4.1) 먼저 달걀의 흰자와 노른자를 나누고 풀어서 준비합니다. 샷 글라스의 안쪽에 식용유를 살짝 바르고 노른자를 담으세요.
4.2) 샷 글라스를 물을 채운 냄비에서 중탕으로  90°C 정도에서 완전히 익히세요.
4.3) 완전히 익어서 빼낸 노른자를 큰 잔에 담고 여기에 흰자를 넣습니다. 이때 큰 잔의 안쪽에도 식용유를 살짝 바릅니다.
4.4) 물잔을 역시 뜨거운 물이 담긴 냄비 안에 넣고 달걀을 익힙니다. 작은 종지나 접시로 물잔의 위를 닫아 주세요. 달걀이 잘 익으면 잔을 꺼내고 기울여서 달걀을 꺼내세요! 스르륵 기분 좋게 빠져나옵니다.

달걀로 창조적인 레시피를 쏟아내는 먹고의 모습이 낯설지 않으셨다면, 당신은 바로 이것을 기억하고 계신 겁니다.
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