팬가입
밥반찬 제철 꼬막 양념장 하나면 밥상 끝.
게시일 : 2019.12.13 09:00
#꼬막양념 #꼬막무침

-꼬막양념장-

-재료-
꼬막 1kg, 천일염, 다진당근 50g, 다진양파 50g, 다진쪽파 50g
진간장 7스푼, 국간장 3스푼, 맛술 3스푼
참기름 2스푼, 매실액 1스푼, 통깨 3스푼, 고춧가루 3스푼

-레시피-
1. 꼬막을 소금 물에다 숟가락을 넣고 3시간동안 해감해주세요.
2. 꼬막을 소금 1티스푼 넣고 빡빡 문질러서 물에 여러번 헹궈주세요.
3. 끓는 물에 꼬막을 넣고 입을 벌릴 때까지 삶아주세요.
4. 꼬막을 건져서 헹궈주세요.
5. 꼬막을 한쪽만 까주세요.
6. 다진당근 50g, 다진양파 50g, 다진쪽파 50g, 진간장 7스푼, 국간장 3스푼, 맛술 3스푼, 참기름 2스푼, 매실액 1스푼, 통깨 3스푼, 고춧가루 3스푼 섞어 양념장을 만들어주세요.
7. 꼬막 위에 양념장을 올려주세요.
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