팬가입
뜨거운 물에 그릇 세 개와 달걀을.. 낯익은 듯 낯선 달걀 4선!
게시일 : 2019.11.16 19:00
[달걀로 만드는 간단 레시피 4] 달걀은 기름에 부치거나 담백하게 물에 삶아 먹기도 하는 식재료입니다. 수란처럼 야리야리하고 부드럽게 먹을 수도 있지만 지단을 부쳐 음식에 곁들일 수도 있습니다. 익숙한 레시피를 조금씩 변형한 오늘의 레시피를 만나 보세요!

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1. 달걀 국수

재료:

달걀 2개

만드는 방법:

1.1) 팬에 기름을 두르고 예열합니다. 달걀을 풀어서 달궈진 팬에 부으세요. 뚜껑을 덮고 달걀이 다 익을 때까지 기다립니다.
1.2) 달걀을 꺼내서 식힙니다. 동그랗게 말아서 가늘게 써세요.
1.3) 달걀 국수는 토마토소스와 아주 잘 어울립니다! 파마산 치즈와 바질을 뿌려서 맛있게 드세요.

2. 야채 계란말이

재료:

달걀 3개
소금, 후추
작게 깍둑썰기 한 당근 3큰술
작게 깍둑썰기 한 그린 파프리카 3큰술

만드는 방법:

2.1) 달걀을 소금과 후추를 넣어서 젓습니다. 팬에 기름을 두르고 달걀 혼합물의 1/3 정도를 부으세요.
2.2) 달걀이 익는 즉시 오믈렛을 맙니다. 팬의 옆쪽으로 롤을 치운 다음 나머지 1/3 정도의 달걀을 붓습니다.
2.3) 달걀이 익으면 또 더 말아준 다음 나머지 달걀물을 모두 붓습니다.
2.4) 달걀이 다 익으면 팬에서 꺼내고 식을 때까지 기다리세요. 이제 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 함께 먹을 소스를 준비하면 오믈렛 완성!

3. 달걀-햄 타워

재료 (3조각):

데친 슬라이스 햄 3쪽
토스트 빵 1개 반
달걀 3개
시금치 500g
마늘 1쪽
버터
홀란데이즈 소스 125mL


만드는 방법:

3.1) 햄을 길게 자릅니다. 그다음 작은 그릇에 그림과 같이 가지런히 올리세요.
3.2) 마늘과 시금치를 팬에서 익히면서 소금과 후추로 간을 합니다. 토스트용 동그란 빵을 구우세요.
달걀을 풀어서 작은 유리그릇에 넣고 중탕에서 2분 정도 익힙니다.
3.3) 그릇에 담긴 햄 위에 중탕 한 달걀을 올립니다.
3.4) 여기에 시금치를 덮고 마지막에는 동그란 버터 토스트 빵을 얹으세요. 버터를 바른 부분이 시금치와 닿도록 합니다.
3.5) 그릇을 뒤집어서 음식을 꺼낸 다음 홀란데이즈 소스와 부추로 토핑 합니다.

4. 오믈렛 와플

재료:

달걀 2개
붉은 파프리카 1/4개 (잘게 썬 것)
익힌 햄 2장 (잘게 썬 것)
잘게 썬 파 1큰술
소금 & 후추
파슬리 (토핑용)

만드는 방법:

4.1) 달걀을 파프리카, 햄, 파와 함께 섞으세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 이 혼합물을 와플 틀에 넣고 구우세요! 약 2분 정도 익히면 완성됩니다. 
4.2) 이렇게 익힌 달걀 와플은 파슬리를 뿌려서 마무리합니다.

달걀은 주방에서 가장 다양하게 사용되는 재료입니다. 유리그릇에 담든, 와플 틀에 굽든 맛있게 먹을 수 있죠. 어떤 방법이든 영양 만점으로 맛있게 즐겨 보시기를!
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