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엄마가 해준 깻잎된장장아찌 맛내는방법 ( 된장깻잎장아찌 )
게시일 : 2019.10.12 09:00
#깻잎장아찌 #깻잎된장무침

-깻잎된장장아찌-

-재료-
삭힌 깻잎 1.5kg, 배 반개, 양파 반개
된장 2컵(360ml), 다진마늘 2스푼
생강청 1티스푼(생강 반티스푼), 매실액 5스푼
진간장 5스푼, 까나리액젓 8스푼, 갈은고추 5스푼, 소주 1잔


-레시피-
1. 끓는 물에 삭힌 깻잎을 8분 삶아주세요.
2. 배 반개, 양파 반개를 갈아주세요.
3. 갈은 배, 양파에 된장 2컵(360ml), 다진마늘 2스푼, 생강청 1티스푼(생강 반티스푼), 매실액 5스푼, 진간장 5스푼, 까나리액젓 8스푼, 갈은고추 5스푼, 소주 1잔을 섞어 양념을 만들어주세요.
4. 8분 삶은 깻잎을 씻어주세요.
5. 깻잎을 물기를 짜고 줄기는 1cm 남기고 잘라주세요.
6. 깻잎을 3~4장씩 양념을 발라주세요.
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