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총각김치, 알타리로만 담그라는 법있니? 큰 무로 젓갈 맛이 일품인 총각김치 담기
게시일 : 2019.10.06 09:00
-총각김치-

-재료-
무 한단, 천일염 5스푼, 설탕 3스푼, 식초 4스푼
물 200ml, 찹쌀가루 1스푼, 대파 흰부분 한줌
배 반개, 양파 반개
갈은 고추 200ml, 마른고춧가루 200ml, 다진마늘 4스푼
다진생강 1스푼, 새우젓 2스푼, 매실액 4스푼, 육젓 5스푼

-레시피-
1. 무 위에 까만 부분, 지저분한 부분은 잘라주세요. 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어주세요.
2. 무를 잘라서 천일염 4스푼, 설탕 3스푼, 식초 4스푼에 30분 절여주세요.
3. 물 200ml에 찹쌀가루 1스푼을 섞어 찹쌀풀을 쒀주세요.
4. 대파를 썰어주세요.
5. 배 반개, 양파 반개를 갈아주세요.
6. 갈은 고추 200ml, 마른고춧가루 200ml, 갈은 배&양파, 다진마늘 4스푼, 다진생강 1스푼, 새우젓 2스푼, 매실액 4스푼 , 찹쌀풀, 육젓 5스푼, 천일염 1스푼을 섞어줄게요.
7. 대파를 넣어줄게요.
8. 절인 무를 건져서 물기를 빼줄게요.
9. 무를 양념에 넣고 버무려주세요.


Kevin MacLeod의 Merry Go Slower - Distressed은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100732
아티스트: http://incompetech.com/

Kevin MacLeod의 Friendly Day은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
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