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추어탕 만들기, 비린내 없이 진한 추어탕 만드는법 (보양식 경상도 추어탕 끓이는법)
게시일 : 2019.06.13 09:00
#추어탕만들기 #경상도추어탕 #보양식

이번주 그것이 알고싶다 메뉴는
몸보신에 좋은 추어탕이에요.
경상도식 추어탕으로 더운 여름 건강챙기세요 ♥

-추어탕-

-재료-
간마늘 4큰술, 집된장 3큰술, 진간장 4큰술
후춧가루, 제피 1큰술
다대기 (고춧가루 2큰술 + 소금 1/2티스푼 + 육수 1큰술 )
새우젓 1큰술, 간마늘 1큰술, 다진청고추 3큰술
미꾸라지 800g, 천일염 100ml, 고추 5개
대파 5뿌리, 얼갈이배추 1단 (삶은것)

-레시피-
1. 미꾸라지를 냄비에 넣고 천일염을 뿌려 뚜껑을 3분 덮어주세요.
2. 미꾸라지를 4번 물에 헹궈주세요.
3. 물 3L에 미꾸라지를 넣어서 끓여주세요.
4. 된장을 체에 걸러서 넣고 같이 끓여주세요.
5. 대파, 얼갈이배추, 고추를 썰어주세요.
6. 30분 끓인 미꾸라지를 건져주세요.
7. 미꾸라지에 물 500ml 넣고 믹서기에 같이 갈아주세요.
8. 갈은 미꾸라지를 다시 넣고 진간장 2큰술 넣어 10분 끓여주세요.
9. 먹기 전에 냄비에 담아 간마늘 1큰술, 다진고추 2큰술, 새우젓 1큰술, 다대기 1큰술, 제피 약간 넣고 간을 맞춰 드세요.

-음원
Kevin MacLeod의 Circus Waltz - Silent Film Light은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100291
아티스트: http://incompetech.com/

※ 업로드 일정 ※

● 화요일 - 요리 ( 집중탐구 컨텐츠 ) 특정 재료를 선택해서 여러가지 요리를 만들어 보는 컨텐츠 ex) 두부 집중탐구 - 두부김치, 두부샐러드, 두부 조림 등
●수요일 - 요리 ( 여러가지 요리 , 제철 요리 등 등 )
●목요일 - 요리 ( 그것이 알고싶다 컨텐츠 ) 매주 일요일 시청자들이 원하는 요리를 커뮤니티 댓글로 받아 요리하는 컨텐츠
●토요일&일요일 - 브이로그
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