팬가입
국수 썰어 먹기: 소고기로 만 스파게티, 통째로 오븐에 넣은 그 결과.
게시일 : 2019.10.06 19:50
[썰어 먹는 파스타: 소고기 롤에 말아 넣은 스파게티] 스파게티와 소고기는 영원한 짝꿍일 수밖에 없습니다. 맛있는 볼로네제 파스타에서도 환상 궁합을 자랑하지요. 오늘 소개하는 레시피는 이 환상의 짝꿍 둘을 더 친밀하게 한 접시에 담았습니다. 지금까지 만나본 적 없는, 썰어 먹는 스파게티를 함께 만나 보세요. 

☺ 텍스트 버전 보기: https://www.muggo.kr/spaghetti-in-meat/
☺ 핀으로 저장하기: https://bit.ly/33cWxmX

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재료:

다진 고기 (소고기) 500g
타임 1큰술
로즈메리 1큰술
칠리파우더 1큰술
오레가노 2큰술
파프리카 파우더 2큰술
소금 & 후추

기타:

스파게티 면 300g
마늘 1통
양파 1개
녹색 파프리카 1개
노란 파프리카 1개
레드와인 300mL
토마토소스 600mL
올리브유 2큰술
모짜렐라 치즈 250g

만드는 방법:

1. 먼저 다진 고기에 양념을 합니다. 소고기와 돼지고기를 함께 쓰셔도 좋고, 소고기만 쓰셔도 좋습니다. 타임, 로즈메리, 칠리파우더, 오레가노, 파프리카 파우더, 소금과 후추를 넣고 모두 함께 잘 섞으세요.

2. 고기 혼합물을 4등분 합니다. 고기를 손으로 한 주먹 뒤고, 약간 평평하게 다진 다음, 1인분 정도의 스파게티 면을 가운데에 가지런히 놓고 고기로 둘둘 말아 주세요. 고기의 양 옆으로 스파게티가 삐져나와 있다면 성공!

3. 양파, 마늘, 파프리카는 다듬은 뒤 잘게 깍둑썰기 합니다. 팬에 올리브유를 뿌리고 스파게티가 들어있는 고기를 돌려가면서 골고루 익히세요. 이때 야채와 마늘을 더 (팍팍) 넣으세요. 고기가 익는 중에 레드와인과 토마토소스를 붓고 그 위에 모짜렐라 치즈를 뿌려서 마지막 준비를 마칩니다. 이제 180°C로 예열해 둔 오븐에서 30분 더 가열합니다.


신나는 하루를 마치고, 집에서 조용히, 그리고 따뜻하게 먹을 수 있는 저녁식사가 준비됐습니다. 취향에 따라 파프리카 대신에 애호박(주키니)이나 당근을 넣으셔도 훌륭하답니다.

응용 범위가 정말 다양한 스파게티 레시피. 무려 샌드위치로 변신한 스파게티 레시피도 여기에서 확인하세요. 👉 https://youtu.be/QPi5HHLbBY8

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