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무생채, 무생채에 밥 비벼 먹어봤어? 말이 필요 없는 맛 이거 하나면 끝이다
게시일 : 2019.09.20 09:00
#무생채 #무우생채 #무채무침
-무생채-

-재료-
대파1~2뿌리, 청고추1개, 홍고추 2개, 무 1.5kg
천일염 3스푼, 물 400ml
설탕 2스푼, 고춧가루 3스푼, 고운고춧가루 1스푼
마늘 2스푼, 생강청(매실액) 2스푼 반
2배 식초 3스푼, 설탕 1스푼, 통깨 1스푼

-레시피-
1. 대파, 청고추를 썰어주세요.
2. 무를 채 썰어주세요.
3. 무를 천일염 3스푼에 절여주세요.
4. 물 400ml, 설탕 2스푼도 같이 넣고 절여주세요.
5. 절인 무를 헹궈주세요.
6. 무 물기를 짜주세요.
7. 무에 고춧가루 3스푼을 넣고 무쳐주세요.
8. 고운고춧가루 1스푼 넣고 무쳐주세요.
9. 마늘 2스푼, 생강청(매실액) 2스푼 반을 넣고 무쳐주세요.
10. 썰은 고추, 대파를 넣어주세요.
11. 식초 3스푼, 설탕 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 무쳐주세요.
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