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애호박과 드릴이 합류하다니, 난생 처음보는 요리!
게시일 : 2019.08.07 19:00
[노오븐] 레몬과 마늘로 맛을 낸 버터 스테이크 & 주들스

'주들스'라는 요리를 들어보셨나요? 주토피아에 나온 국수가 아닙니다. 저탄수화물식을 위해 파스타에 사용하는 요리인데요, 애호박으로 만들어 전분이나 밀가루를 전혀 사용하지 않은 국수입니다. 죄책감 없이 파스타를 맘껏 즐기실 수 있는 대체 식품을 찾으신다면 바로 오늘의 레시피가 당신의 레시피입니다. 숨 막히게 맛있는 찹 스테이크에 파스타의 장점은 그대로 가져오고 부담은 쏙 뺀 "버터 스테이크 & 주들스"를 만나 보세요!

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보너스 레시피 🍒 막대 소고기?! 새콤달콤 스테이크 팝 https://youtu.be/pZe14ZNJ8iw

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재료:

@ 찹스테이크:

소고기 등심 450g
간장 60mL
올리브유 1큰술
칠리 소스 1큰술
레몬즙
버터 2큰술
마늘 다진 것 2작은술

@ 주들스 (애호박 면):

애호박 2–3개
버터 1큰술
고기, 채소를 함께 우린 육수 4큰술
고춧가루 90g
레몬즙
파슬리 1큰술
백리향(타임) 1작은술

만드는 방법:

1. 고기를 먹기 좋은 크기로 조각냅니다. 간장, 레몬즙을 넣고 스테이크 고기에 양념이 배도록 버무려서 15분 정도 재웁니다.

2. 프라이팬에서 중불에 고기를 볶으세요. 고기가 가득 차지 않게 여유가 있는 크기의 팬을 사용합니다. 고기가 노릇하게 익으면 마늘과 버터를 더합니다.

3. 강판을 이용해서 애호박을 길고 가늘게 썹니다. 마땅한 도구가 없다면 드릴을 사용하실 수 있습니다.

4. 버터, 육수, 고춧가루, 레몬즙, 남아있는 양념 소스를 모두 팬에 넣고 중불에서 졸이듯 가열하며 볶아줍니다. 이때 애호박 면을 넣고 국물이 졸아들면 모두 함께 섞으며 백리향(타임)과 파슬리도 넣습니다.

글루텐이 없는 주들스. 이제 완벽한 저탄수화물 여름 요리를 즐겨 보세요!
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