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손 깨끗이 씻고 왔어요? 이것을 품고 정주행 준비 완료. 📺
게시일 : 2020.02.24 19:00
[ 시금치, 리코타를 넣은 파이 치즈 퐁듀 ] 홈시어터를 즐기는 분들이라면 맛있는 간식도 빠질 수 없다는 걸 너무나 잘 알고 계실 겁니다! 피자부터 초콜릿, 팝콘, 감자칩까지! 손으로 집어먹기 좋은 음식들이 감상 시간을 풍부하게 만들어 주죠. 오늘은 한 접시에 파이와 치즈 퐁듀를 한 번에 즐길 수 있는 요리를 준비해 드릴게요. 밥 먹는 시간까지 영화 보는 데 쓰시는 분들을 위한 먹고의 꿀팁입니다.

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필요한 재료:

@ 파이 반죽:

밀가루 500 g
따뜻한 물 200 ml
식용유 90 ml
소금 2작은술

@ 시금치 소:

냉동 시금치 350 g
리코타 350 g
달걀 1개
파마산 치즈 100 g
소금 & 후추

@ 기타:

카망베르 치즈 한 덩이 (약 250 g)
달걀 1 (반죽에 바를 것)

만드는 방법:

1. 밀가루, 식용유, 물, 소금을 반죽하고 30분 휴지 시킵니다.

2. 녹인 시금치의 물기를 최대한 꽉 짜 주세요. 여기에 리코타 치즈, 달걀, 파마산 치즈를 섞고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 반죽을 둘로 나누어서 비슷한 크기의 원형으로 납작하게 펴세요. 그중 하나의 중앙에 카망베르 치즈를 얹고 시금치 혼합물을 둘레에 동그랗게 올립니다. 시금치 혼합물의 안팎으로 2-3 cm 정도의 여유를 남겨 두세요.

3. 달걀 하나를 풀어서 반죽 부분에 바릅니다.

4. 다른 한 장의 반죽으로 위를 덮고, 가장자리를 포크로 눌러서 잘 여밉니다.

5. 카망베르 부분만 남기고, 시금치 혼합물이 든 부분까지 칼로 20 - 25 등분하세요.

6. 자른 조각을 각각 90° 최선하여 세웁니다.

7. 모든 반죽의 표면에 달걀물을 바릅니다. 이제 180°C에서 40분간 구우세요.

8. 오븐에서 파이를 꺼냅니다. 이제 카망베르의 윗부분을 조심스레 뚜껑처럼 잘라서 들어냅니다. 

이 멋진 치즈 퐁듀를 품에 안고 편한 소파에서 영화를 보는 일만 남았습니다. 리코타 시금치 조합이 훌륭하다는 건 이미 유명한 일이죠. 카망베르와의 조합으로 더 환상적으로 즐겨 보세요!

시금치를 좋아하신다면, 연어가 득점하고 시금치가 거드는 놀라운 무늬의 연어 롤까지 확인하세요. 레시피를 여기에서 만나보실 수 있습니다. 👉https://youtu.be/rZRWN_C4cNw

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