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[ 양파김치 레시피 ] 양파로 만들었는데 아린맛 NO! 숙성기간 필요없이 바로 먹을 수 있는 양파김치 만들기
게시일 : 2019.05.15 09:00
※ 업로드 일정 ※

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오늘 준비한 영상은 양파김치에요.
요새 햇양파가 나오는 시기라서 양파로 김치를 담궈드시면 엄청 맛있어요!
지금 해드시면 제일 맛있을 시기에요.
꼭 만들어 드세요 ^^
양파를 오래 절이지도 않고 하나도 맵지 않게 아리지도 않게 만드는 팁을 알려드릴게요^^
맛있게 만든 양파김치는 바로드셔도 돼요!

-양파김치-

-재료-
고춧가루 100ml, 밀가루풀(밀가루 1큰술+물 200ml)
천일염 3큰술, 까나리액젓 4큰술
양파액기스 4큰술, 식초 100ml, 새우젓 1큰술
간마늘 1큰술, 간생강 1/2티스푼, 꿀 1큰술
양파 1.5kg, 쪽파 100g, 홍고추 2개, 부추 200g, 물 500ml

-레시피-
1. 양파를 물에 담가서 껍질을 까주세요.
2. 3번정도 헹궈주세요.
3. 양파를 썰어주세요.
4. 양파를 물 500ml, 천일염 3큰술, 식초 50ml 넣고 절여주세요.
5. 쪽파, 부추,고추를 썰어주세요.
6. 양파를 중간에 한번 뒤집서 총 20분 절여주세요.
7. 양파를 건져주세요. 씻지마세요.
8. 까나리젓갈 4큰술, 새우젓 1큰술, 간마늘 1큰술, 간생강 1/2티스푼, 밀가루풀, 꿀 1큰술을 섞어 양념을 만들어주세요.
9. 양파에 양념을 먼저 넣고 버무린 다음 야채를 넣고 버무려주세요.

#양파김치 #햇양파김치 #양파김치레시피
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