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썰렁한 가을날, "딱 이거다" 싶은 아홉 가지 따끈 메뉴.
게시일 : 2019.11.21 19:00
[ 제철 만난 레시피: 캐서롤, 단호박, 방울양배추와 친구들 ] 가을에 날아다니는 것은 낙엽뿐이 아닙니다. 먹고의 가을 레시피 역시 한창 인기를 날리고 있죠! 든든한 고기와 치즈에 곁들여지는 적절한 가을 채소를 만나보세요. 제철을 만나서 특별히 맛있는 재료를 백분 활용하여 풍성한 식탁을 꾸려 줄 아홉 가지 레시피를 소개합니다.

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가을에 날아다니는 것은 낙엽뿐이 아닙니다. 먹고의 가을 레시피 역시 한창 인기를 날리고 있죠! 든든한 고기와 치즈에 곁들여지는 적절한 가을 채소를 만나보세요. 제철을 만나서 특별히 맛있는 재료를 백분 활용하여 풍성한 식탁을 꾸려 줄 아홉 가지 레시피를 소개합니다.


1. 맛이 방울방울, 방울양배추 그라탱
https://youtu.be/E-qcn9c0w10

“채소도 남기지 말고 다 먹어야지!” 부모님이 아무리 식탁에서 호통쳐도, 채소는 먹기 싫어하는 아이들이 있죠. 특히 방울양배추는 딱딱한 식감과 특유의 향 때문에 인기가 없습니다. 하지만, 이 레시피대로만 요리한다면, 접시 위에 방울양배추가 남는 일은 일어나지 않을 거예요.


2. 더 부드럽게, 데니쉬 필렛 스테이크
https://youtu.be/a9Tuw_RF1m8

육즙을 가득 머금은 돼지고기 필렛 스테이크. 덴마크 사람들은 여기에 환상적인 머스터드소스를 곁들여서 함께 먹는데요, 부드러운 살코기가 알싸하면서도 크리미 한 소스가 참 잘 어울립니다. 신선한 버섯, 구운 감자도 함께 먹으면 더욱 좋습니다. 고기 좋아하는 분들은 이렇게 맛깔난 반찬을 함께 먹는 것도 많이 즐기실 텐데요. 자, 그럼 이 훌륭한 저녁 만찬 레시피를 만나볼까요?


3. 가득 채워요! 매콤 소고기 볶음밥
https://youtu.be/tCZOOnrCs3M

맛을 더해주는 매콤한 소고기 볶음밥. 이것만으로도 든든하지만 좀 더 멋진 모습으로 '채워' 볼까요? 먹음직스러운 색깔의 단호박 속에 채소와 고기를 맛있게 채워 넣은 매콤 소고기 볶음밥 레시피. 기대해 주세요.


4. 너무 맛있어, 치즈 배뻥 버섯구이
https://youtu.be/fcQ767FdRjo

버섯은 왜 귀여운 거냐고 물으신다면, 다들 이 모자 같은 생김새를 이유로 떠올리지 않을까요? 커다란 버섯을 구해서 제대로 한 번 채워 보세요. 재료만 준비한 다음에는, 만들기도 간단하고 맛과 영양까지 만점이랍니다. 


5. 간단하게 짠! 소고기 감자 캐서롤
https://youtu.be/lr6oYN8NrGA

층층이 쌓아 올린 라자냐를 좋아하시나요? 아니면 고소한 캐서롤(그라탱)은요? 앞선 두 가지 질문에 고개를 힘차게 끄덕인 당신을 위한 레시피를 준비했습니다. 요리법도 무척 간단해서 깜짝 놀라실 겁니다. 가장 시간이 많이 들어가는 곳은 감자를 삶을 때뿐이랍니다. 요리에 익숙하지 않은 곰손이나, 방법은 쉽지만 레스토랑에서 맛보는 듯한 음식을 먹고 싶은 사람들에게 딱 맞는 레시피를 여기에서 만나 보세요.


6. 녹아내려, 콜리플라워 치즈 범벅
https://youtu.be/8yuR2gQu5wk

항산화 성분으로 노화 방지에 특효인 콜리플라워. 비타민과 미네랄도 풍부한 최고의 채소입니다. 콜리플라워를 맛있게 먹을 수 있는 극강의 황금 레시피를 소개합니다. 방법도 간단해 남녀노소 쉽게 즐길 수 있는 건강 요리, 콜리플라워 치즈 범벅. 여기에서 개별 영상으로 확인하실까요?


7. 고소하고 부드러운, 단호박 뇨끼
https://youtu.be/Ef44cgeHSBc

주황의 가을빛이 맛깔스럽게 빛나는 단호박. 죽이나 수프로 끓여도 좋죠! 하지만 오늘은 죽도 수프도 아닌 수제비를 끓여보려고 합니다. 사실 '뇨끼 Gnocchi'라고 부르는 이탈리아 음식인데요, 밀가루에 채소와 치즈 등을 함께 반죽해서 삶거나 구워 만듭니다. 든든한 끼니로 그만입니다. 달콤한 호박과 딱 떨어지는 부드러운 크림 뇨끼를 여기에서 만나 보세요.


8. 자글자글 맛의 응축! 쌈배추 케이크
https://youtu.be/aIR97aWo5uk

커다란 양배추, 샐러드 외에 다른 요리에 사용하기엔 조금 낯선 재료이죠. 하지만 그렇게만 먹기에는 아쉬운 채소입니다. 다이어트 식품으로도 유명한 사보이 양배추(오그랑 양배추)를 적극 활용한 이번 레시피를 확인해 보세요! 든든한 한 끼 식사를 책임질 "쌈배추 케이크"! 건강과 맛을 모두 잡았습니다. 물론 치즈도 마음껏 뿌려 두었습니다. 여기에서 바로 확인하세요.


9. 색다르게 즐기는 단호박 케이크
https://youtu.be/NFiME9eSO-w

단호박을 가지고 뭔가 색다른 요리에 도전하고 싶다면, 여기 딱 맞는 레시피가 있습니다. 풍성한 가을처럼 맛이 우르르 쏟아지는 스펀지 케이크 한 판. 개별 영상을 여기에서 바로 만나세요.


가을의 풍성한 재료로 만들 수 있는 든든한 식사 메뉴는 정말 다양합니다. 이제 무엇부터 시작해야 할 지 아시겠죠? 위의 9가지 메뉴에서부터 하나씩 도전하시면 됩니다. 앞으로 몇 달 동안은 바깥이 아주 쌀쌀할 예정이니까요, 먹고와 함께 따뜻한 메뉴들을 차례차례 섭렵해 보세요. 영양 가득한 제철 채소가 여러분을 기다립니다!

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