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무말랭이 실패없이 햇빛에 말리지 않고 무말랭이 만들기 & 무말랭이 무침
게시일 : 2019.06.08 09:00
#무말랭이무침 #무말랭이만드는법 #무우말랭이
요새 미세먼지 또는 안 좋은 날씨로 무말랭이 말리시기 어렵죠? 그래서 준비했어요.
3일이면 무말랭이를 햇빛에 말리지 않고도 꼬돌꼬돌하게 만들어서 무말랭이무침을 만들 수 있어요.
너무 간단하니까 여러분도 쉽게 따라 하실 수 있을 거에요.
비타민D를 섭취가 걱정이시면 설탕에 꼬돌꼬돌하게 절여지면 씻어서 햇빛에 3시간 정도만 밖에 말리셔서 무쳐도 비타민D를 섭취할 수있어요 ^^

-햇빛이 말리지 않고 무말랭이 만들기 & 무말랭이무침-

-재료-
무 750g, 설탕 350ml
고춧가루 100ml, 찹쌀풀 4큰술 ( 물 50ml+찹쌀가루 1/2큰술 )
까나리액젓 1큰술, 새우젓 1큰술, 간마늘 1큰술
조청 2큰술, 쪽파 5뿌리

-레시피-
1. 무를 깨끗하게 손질해서 껍질은 벗기지 말아주세요.
2. 무말랭이 모양으로 1cm 간격정도로 썰어주세요.
3. 무를 통에 담아 설탕을 뿌려 2~3일 실온에 보관해주세요.
4. 무가 꼬들꼬들해지면 건져서 씻지 말아주세요.
5. 고춧가루 100ml, 찹쌀풀 4큰술 ( 물 50ml+찹쌀가루 1/2큰술 ), 까나리액젓 1큰술, 새우젓 1큰술, 간마늘 1큰술, 조청 2큰술, 쪽파 5뿌리, 불린 고춧잎, 진간장 2큰술을 섞어 양념을 만들어주세요.
6. 양념에 꼬들꼬들해진 무를 넣고 무쳐주세요.
(tip - 단게 싫으면 조청을 빼주세요.)

※ 업로드 일정 ※

● 화요일 - 요리 ( 집중탐구 컨텐츠 ) 특정 재료를 선택해서 여러가지 요리를 만들어 보는 컨텐츠 ex) 두부 집중탐구 - 두부김치, 두부샐러드, 두부 조림 등
●수요일 - 요리 ( 여러가지 요리 , 제철 요리 등 등 )
●목요일 - 요리 ( 그것이 알고싶다 컨텐츠 ) 매주 일요일 시청자들이 원하는 요리를 커뮤니티 댓글로 받아 요리하는 컨텐츠
●토요일&일요일 - 브이로그
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