팬가입
이건 케이크 틀이 아니다! 숨 막히는 밀도의 그라탱을 탄생시킨다.
게시일 : 2019.06.16 19:00
이 사각 틀에는 파운드 케이크 반죽이 들어가야만 마땅한가요? 아니죠! 레시피의 무법자는 오늘 케이크 틀에 "그라탱"을 구울 예정입니다. 적당한 크기의 그라탱은 식사 대용이나 간식으로 나누어 먹기에 딱 알맞거든요. 다진 고기에 감자, 토마토, 치즈, 시금치까지! 먹고가 사랑한 재료들을 다부지게 채워 넣은 오늘의 그라탱을 만나 보세요.

재료 (8조각분):

감자 큰 것 5개
슬라이스 치즈 150g
올리브유 1큰술
양파 1개 (다진 것)
마늘 1쪽 (다진 것)
다진 고기 500g
파프리카 파우더 2작은술
토마토 통조림 (약 400g)
소금 1작은술
후추 1작은술
시금치 240g
장식용 파슬리

1. 껍질을 벗긴 감자를 얇게 편 썰기 해서 틀의 바닥과 벽면을 덮습니다. 틀의 크기는 대략 30cm x 11cm가 적당합니다.

팁: 구운 뒤에 음식이 틀에서 잘 떨어지도록 틀에 유산지를 씌우거나, 버터 혹은 식용유를 충분히 바르고 감자를 덮으세요!

2. 감자 위에는 치즈를 덮습니다.

3. 기름을 두른 팬을 달군 뒤 양파와 마늘을 넣고 볶다가 고기, 파프리카 파우더를 넣고 볶습니다.

4. 토마토 통조림을 넣고 소금과 후추로 간 합니다. 마지막으로 시금치를 넣고 10분 정도 가열하며 숨을 죽이세요.

5. 치즈 위에 볶은 혼합물 깝니다.

6. 고기 위를 편 썰기 한 감자와 치즈로 한 번 더 덮으세요. 

7. 고기-감자-치즈의 순서대로 틀이 가득 찰 때까지 채우세요. 그다음에는 가장자리에 편 썰기 한 감자를 껴 넣어서 그라탱의 높이를 조금 더 높입니다.

8. 마지막에는 감자로 덮어서 마무리합니다.

9. 오븐을 185°C로 예열하고 70분 굽습니다. 다 구워지면 살짝 식힌 다음, 틀을 뒤집어서 빼냅니다. 각 잡은 그라탱이 눈앞에 등장하죠!

먹기 좋게 썰어서 접시에 담은 뒤에는 윗면을 파슬리로 장식해 보세요. 이제 포크로 레이어들을 쓰윽... 맛있게 드세요!

토마토의 감칠맛을 더한 "소고기 감자 캐서롤"
☞ https://youtu.be/lr6oYN8NrGA

텍스트 버전 보기: http://www.muggo.kr/good-casserole/
핀으로 저장하기: https://bit.ly/2IEuWlM
촬영 및 편집: 먹고 영상제작소 (독일 포츠담 스튜디오)
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